Wichtig bei diesem Repzept sind die richtigen Zutaten.

Büffelmozzarella (Mozzarella die Bufala) und nur den, aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Dann in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden und auf Teller trapieren. Etwas gemörserten Echten Roten Pfeffer (auch Kampot Pfeffer genannt, nicht die fälschlich als roter Pfeffer bezeichneten Schinusbeeren) darüber geben. Dann auf jede Scheibe ca. 1 Kaffelöffel Akazienhonig (und nur den!) geben. Die roten Schinusbeeren können zusammen mit Basilikumblättchen als Tellerdeko verwendet werden.

Das wars. Very simple und lecker. Al