Heute Mittag wurde in der Versuchsküche wieder mal getüftelt. Während unsere Gäste noch anderweitig beschäftigt waren, haben wir abgewogen und gerechnet und geschnippelt und gerührt...
Wenig Fett, mageres Fleisch, viel Gemüse... Ich war gespannt, wie es unseren Gästen schmecken würde...
Allen hat es geschmeckt und alle sind am Leben!
Reis nach Vorschrift kochen und warmhalten.
Hähnchenbrust abspülen, abtupfen und in feine Scheiben (2-3mm) quer zur Faser schneiden.
Zwiebeln in nicht zu feine Würfel schneiden (ca 0,5cm).
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Fleischstreifen in grosser Pfanne und 1 Esslöffel Öl anbraten, nicht bräunen. Nur so lange braten, bis das Fleisch nicht mehr roh aussieht. Herausnehmen und im Backofen bei 100°C warmhalten.
Zwiebeln im restlichen Öl glasig anbraten (mit Deckel), dann die Champignons nach und nach dazugeben, bis alle in der Pfanne sind. Salzen und gut pfeffern. Mit Deckel ca. 15 min. dünsten.
Dann die Käse-Sahne-Sauce dazugeben, umrühren, auf kleiner Flamme leicht köcheln. Dann das Fleisch zugeben, nochmal abschmecken und mit dem Reis servieren.
Hallo Snusel...
Vielen Dank für die Ehre! [size=7:a12fcee625]*sichindiebrustschmeisst*[/size:a12fcee625] [img:a12fcee625]http://www.cosgan.de/images/more/bigs/c007.gif[/img:a12fcee625]
Freut mich kollossal, dass es euch gemundet hat.
Liebe Grüsse, Maggie.
http://www.ohnerauchen.de/forum/aspis%C2%B4-rueckblick-nach-434-tagen
Jetzt kommt der Oberhammer:
meinem Mann, der sein Lebtag noch keinen Fisch gegessen hat, hat es sehr gut geschmeckt. Betonung auf sehr gut. [img:ea18672c62]http://www.cosgan.de/images/midi/froehlich/b020.gif[/img:ea18672c62]
Viele Grüße
Snusel
seit dem 06.04.06 endlich frei
und stolze Gagaorden-Besitzerin
Es muss halt der [color=darkred:5d48f4f99f]richtige[/color:5d48f4f99f] Fisch sein... :lol1:
http://www.ohnerauchen.de/forum/aspis%C2%B4-rueckblick-nach-434-tagen
Der mit den Omega-3-Fettsäuren...
ich fands auch legga! Wollt ich nur mal sagen!
Und nen lieben Gruß dalassen,
Sabine
Hallo Maggie
hast du noch so ein leckeres Lachsrezept for misch? Das isst mein Mann ja nun, *froi*
Ich wünsche dir einen schönen Tach ins Tal. :winky1:
Viele Grüße
Snusel
seit dem 06.04.06 endlich frei
und stolze Gagaorden-Besitzerin
Hallo Maggie!!
Komme nur mal schnell vorbei geflitzt und laß einen lieben Gruß da! :winky1:
Falls du eine leckeres Pasta Rezept- ohne Fisch- hast, bin ich auch dabei!
Lieben Gruß, Inga
Letzte Zigarette: 29.07.06, Dank an Allen Carr und meinen Mann.
Ausgezeichnet mit dem Gaga-Diplom.
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1973.html]ingamadonna´s Tagebuch[/url]
[color=darkred:bf53a92aa1][size=18:bf53a92aa1][u:bf53a92aa1][b:bf53a92aa1]Neues aus der Versuchsküche:[/b:bf53a92aa1][/u:bf53a92aa1][/size:bf53a92aa1][/color:bf53a92aa1] [img:bf53a92aa1]http://www.cosgan.de/images/midi/haushalt/d030.gif[/img:bf53a92aa1]
Heute Mittag wurde in der Versuchsküche wieder mal getüftelt. Während unsere Gäste noch anderweitig beschäftigt waren, haben wir abgewogen und gerechnet und geschnippelt und gerührt...
Wenig Fett, mageres Fleisch, viel Gemüse... Ich war gespannt, wie es unseren Gästen schmecken würde...
Allen hat es geschmeckt und alle sind am Leben!
[b:bf53a92aa1]Für euch aufgeschrieben:[/b:bf53a92aa1]
Geschnetzeltes mit Champignons
Für 4 grosse Portionen
Pro Port. ca. 540kcal
(bei 5 Port. 430kcal/Port.)
Zutaten:
600 g Hähnchenbrust
1000 g frische Champignons (klein, braun)
3 mittlere Zwiebeln
2 Päckchen Käse-Sahne-Sauce
(von Thomy, 6,3g Fett/100ml)
2 Essl. Öl
Salz, Pfeffer
Beilage:
2 bis 2,5 Tassen Reis (Langkorn, Basmati)
Zubereitung:
Reis nach Vorschrift kochen und warmhalten.
Hähnchenbrust abspülen, abtupfen und in feine Scheiben (2-3mm) quer zur Faser schneiden.
Zwiebeln in nicht zu feine Würfel schneiden (ca 0,5cm).
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Fleischstreifen in grosser Pfanne und 1 Esslöffel Öl anbraten, nicht bräunen. Nur so lange braten, bis das Fleisch nicht mehr roh aussieht. Herausnehmen und im Backofen bei 100°C warmhalten.
Zwiebeln im restlichen Öl glasig anbraten (mit Deckel), dann die Champignons nach und nach dazugeben, bis alle in der Pfanne sind. Salzen und gut pfeffern. Mit Deckel ca. 15 min. dünsten.
Dann die Käse-Sahne-Sauce dazugeben, umrühren, auf kleiner Flamme leicht köcheln. Dann das Fleisch zugeben, nochmal abschmecken und mit dem Reis servieren.
Guten Appetit!
und liebe Grüsse von Maggie.
http://www.ohnerauchen.de/forum/aspis%C2%B4-rueckblick-nach-434-tagen
Wird umgehend ausprobiert, das heißt: am Wochenende und das ist ja bald.
Was schreib ich eigentlich für Sätze? Hört sich irgendwie komisch an.... :stony: Egal
Wir wollten eigentlich am Wochenende die Reste aus der Truhe weggrillen, aber nun soll es ja regnen. Da hab ich keinen Bock auf Grille.
Viele Grüße
Snusel
seit dem 06.04.06 endlich frei
und stolze Gagaorden-Besitzerin
Wir schreiben, wie uns der Schnabel gewachsen ist... Klar und verständlich! [img:63d06df918]http://www.cosgan.de/images/midi/froehlich/h160.gif[/img:63d06df918]
http://www.ohnerauchen.de/forum/aspis%C2%B4-rueckblick-nach-434-tagen
Mein Deutsch verschlechtert sich :cry:
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic1474-1335.html]Sandy´s Tagebuch[/url]
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