[size=18:cf6a2aeaea][color=darkred:cf6a2aeaea][b:cf6a2aeaea]Käsekuchentorte[/b:cf6a2aeaea][/color:cf6a2aeaea][/size:cf6a2aeaea]

Du benötigst:

200 g Ricotta
200 g Frischkäse
100 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Zitrone
50 g Gries

Zucker und Butter

Zucker, Butter und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

Eier

Als nächstes die Eier trennen und das Eigelb zur Masse hinzugeben und alles glatt verrühren. Das Eiweiß aufheben.

Käse

Jetzt den Ricotta und den Frischkäse unterheben und das Ganze gut vermengen.

Zitrone

Nun noch die geriebene Schale einer halben Zitrone dazustreuen und den Saft der Zitrone in den Teig geben. Nochmals umrühren.

Gries

Als letztes werden die 50 Gramm Gries und 1 Teelöffel Backpulver mit dem Teig vermengt.

Ofen vorheizen

Den Ofen in der Zwischenzeit auf 180 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen und den Teig nochmal umrühren.

Eiweiß

Jetzt noch das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Dann das ganze in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Backen

Jetzt den Kuchen bei 180 Grad 40 Minuten im Ofen backen.

Essen

Ist die Backzeit abgelaufen den Ofen ausschalten und die Torte noch 10 Minuten ruhen lassen. Danach die Torte aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig.

[size=18:cf6a2aeaea][b:cf6a2aeaea]Ich wünsche guten Appetit.[/b:cf6a2aeaea][/size:cf6a2aeaea]