Salatgurke
Quark
Naturjoghurt
Olivenöl
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Knobi ( frisch oder Pulver)
Dill

Gurke schälen, halbieren und entkernen. In 1cm breite Scheiben schneiden, salzen und stehen lassen.

In der Zwischenzeit Quark mit dem Naturjoghurt (alles Magerprodukte) verrühren und 1 Tl Olivenöl dazu geben. Salz, Pfeffer, Knobi, Zwiebeln und etwas Paprikapulver unterrühren.

Gurke ausdrücken und unter die Sauce rühren..mit Dill garnieren... Voilà!

Dazu passt kurzgebratenes Fleisch, Fisch oder Baguette