Viktoriabarsch mit Limettensoße
mit Brokkoli und Reisnocken
Zutaten:
200 g Wildreismischung
Salz
450 g Brokkoli
1 Zwiebel
2,5 EL Öl
300 ml Fischfond
600 g Viktoriabarschfilet
Saft einer Zitrone
2 EL Mehl
1 Limette
150 ml Rama Cremefine
Pfeffer
1 EL Soßenbinder
1 Bd. geb. Estragon
20 geröstete Mandelblättchen
Reis nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen.
Zwiebel abziehen, hacken, in 1 TL ´Öl dünsten. Fischfond angießen und aufkochen.
Filets abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft säuern, salzen, in Rauten teilen,
im Mehl wenden. Limette waschen, trocknen, Schale in Streifen abziehen.
Frucht halbieren, auspressen. Brokkoli in kochendem Wasser ca. 8 min bissfest garen.
Fischfond durch ein Sieb gießen, aufkochen. Limettensaft "Cremefine" einrühren.
Salzen, pfeffern, mit Soßenbinder andicken. Estragon unterziehen. Die Fischrauten
pro Seite ca. 3 Min im übrigen Öl braten. Brokoli abgießen, mit Mandeln garnieren.
Nocken vom Reis abstechen, mit Fisch und Brokkoli auf der Soße anrichten.
Mit Limettenscheiben verzieren.
Biensche, [size=24:39375858d3][color=brown:39375858d3][b:39375858d3]ich gratuliere dir[/b:39375858d3][/color:39375858d3][/size:39375858d3].... und jetzt geh rennen *keuleschwenk* ich kann nämlich LESEN :twisted:
Das Rezept kommt in die Plauderecke unter die Rezepte vom Mr Tom - verschieb ma eben, hast ja sonst nix zu tun....
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:roll: hatte mein bild hier abgeladen....
dann fiel mir ein, dass das nicht hierhin gehört,
sondern in die "plauderegge"...
:kopfpatsch:
:hinweis: Nichtraucher seit 26.09.2012, 11.48 Uhr
ah - jetzt ja! <-- *Raffnixmodusaus* *checkermodusein*
Die Letzte am 14.05.2006 um 2 Uhr nachts ausgemacht.
Tramp's Tagebuch
schön dich ma wiedda zu sehen...
:hinweis: Nichtraucher seit 26.09.2012, 11.48 Uhr
Den Peter könnt man aber auch im Nixraffer-Club eV zum Kassenwart machen *anreg*
:nixwieweg:
:hinweis:
:arrow: Obermotz im Nixraffer-Club eV :arrow: unser Hexen-Heike
Jetzt abba :nixwieweg:
:hinweis: Nichtraucher seit 26.09.2012, 11.48 Uhr
Viktoriabarsch mit Limettensoße
mit Brokkoli und Reisnocken
Zutaten:
200 g Wildreismischung
Salz
450 g Brokkoli
1 Zwiebel
2,5 EL Öl
300 ml Fischfond
600 g Viktoriabarschfilet
Saft einer Zitrone
2 EL Mehl
1 Limette
150 ml Rama Cremefine
Pfeffer
1 EL Soßenbinder
1 Bd. geb. Estragon
20 geröstete Mandelblättchen
Reis nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen.
Zwiebel abziehen, hacken, in 1 TL ´Öl dünsten. Fischfond angießen und aufkochen.
Filets abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft säuern, salzen, in Rauten teilen,
im Mehl wenden. Limette waschen, trocknen, Schale in Streifen abziehen.
Frucht halbieren, auspressen. Brokkoli in kochendem Wasser ca. 8 min bissfest garen.
Fischfond durch ein Sieb gießen, aufkochen. Limettensaft "Cremefine" einrühren.
Salzen, pfeffern, mit Soßenbinder andicken. Estragon unterziehen. Die Fischrauten
pro Seite ca. 3 Min im übrigen Öl braten. Brokoli abgießen, mit Mandeln garnieren.
Nocken vom Reis abstechen, mit Fisch und Brokkoli auf der Soße anrichten.
Mit Limettenscheiben verzieren.
[img:f21bae9032]http://www.cosgan.de/images/smilie/frech/a015.gif[/img:f21bae9032] seht ihr, geht doch...
:hinweis: Nichtraucher seit 26.09.2012, 11.48 Uhr
Hallo Nangibinsche!
Boaaaaah, geht ja tatsächlich
!!! Hört sich ja legger an. 
So, und du bist doch heute auch schon
[size=18:00d02e8d3c][color=green:00d02e8d3c][b:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c] 5 MONATE RAUCHFREI[/b:00d02e8d3c][/color:00d02e8d3c][/size:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c] [img:00d02e8d3c]http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/c025.gif[/img:00d02e8d3c]
und dazu gratuliere ich dir. Haste wirklich prima gemacht. :applaus: :applaus:
Wünsche dir einen schönen Tag !!
Liebe Grüße
Leonie
rauchfrei seit 7.10.05, 9.00h (mit einem kurzen Schlenker) und so soll´s auch bleiben!
[url=http://www.ohnerauchen.de/forum/ftopic847.html]Golfmausen´s Tagebuch[/url]
Biensche, [size=24:39375858d3][color=brown:39375858d3][b:39375858d3]ich gratuliere dir[/b:39375858d3][/color:39375858d3][/size:39375858d3].... und jetzt geh rennen *keuleschwenk* ich kann nämlich LESEN :twisted:
Das Rezept kommt in die Plauderecke unter die Rezepte vom Mr Tom - verschieb ma eben, hast ja sonst nix zu tun....
Küsschen *strahlend anlächel*
:mrgreen:
:schmoll: toll, imma ich... *schnutezieh*
*rezepteinpackundaufnwechmach...*
:hinweis: Nichtraucher seit 26.09.2012, 11.48 Uhr
[img:647b09633f]http://www.cosgan.de/smiliegenerator/ablage/263/244.png[/img:647b09633f]
Liebe Grüsse Iris
Leute, die sich die Finger verbrennen,
verstehen nichts vom Spiel mit dem Feuer
von Oscar Wilde
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