Ich hab' auch Kuchenrezepte, die nicht soooo viele Kalorien haben. Die schmecken dann halt nur nicht. Wenn Du willst ...
Gerade einen Brotteig gemacht und der darf jetzt die Nacht über groß werden und morgen werde ich den nochmal im Gärkörbchen für zwei Stunden oder so ruhen lassen und dann backen. Auch, wenn so'n Brot fast einen ganzen Tag braucht, so gut wie's schmeckt ist mir das egal. Leider sau ich mich immer ganz furchtbar zu. Überall Mehl ...
Hier war heute der kleine Sommer zu Gast. Gefühlt jedenfalls ... Im Vorgarten explodieren gerade alle Zwiebeln und wachsen um die Wette. Und schon waren sie wieder da: Die Leute mit dem Kärcher, der Kettensäge und den Schlagbohrmaschinen - Herrlich, so ein Tag bei offenen Türen.
Josefine
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Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Brot backen interessiert mich auch, hab mich aber da noch nie rangetraut... Würde gerne mal eine original Sauerteig Brot backen, so eben wie früher und nicht die XY Backmischung, die sogar Bäcker verwenden... aber ich erfinde immer wieder neue Ausreden (darin bin ich Meister...) nicht zu backen... und schon der Gedanke an ein frisches Brot mit Butter... schwupps, schon wieder 3 Kilo drauf...
Einen Sauerteig anzusetzen dauert ca. 5 bis 6 Tage und es ist nicht sooooo schwer. Manchmal fängt er an zu schimmeln, dann muss man eben neu anfangen. Aber, wenn man ihn mal fertig hat und sich jede Woche kümmert, dann kann er viele Jahre im Kühlschrank wohnen.
Leider muss man direkt, wenn das Brot aus den Ofen kommt, sich ein paar Scheiben abschneiden und futtern. Ohne Butter übrigens auch ganz köstlich. Überhaupt kein Vergleich zum Brot aus dem Laden. Obwohl es wohl auch einige kleine Manufakturen gibt, die noch wunderbare Brote backen (können). Sind aber dünn gesät und diese ganzen Ketten - Igitt!
Ich kann Dir nur ans Herz legen, es mal selbst auszuprobieren ... Und jedem anderen hier natürlich auch.
Noch jemand 'ne Stulle auf die Hand?
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Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Hm, ja ich tät eine nehmen... mit Apfel-Zwiebel Leberwurst!
Hast Du den Sauerteig selbst gemacht, oder wo bekommt man den her? Es geht nix über ein frisches Sauerteigbrot! ...jetzt bekomm ich aber gerade mal richtig Kohldampf
Ja, der Sauerteig ist selbstgemacht und wohnt bei mir im Kühlschrank, wo ich ihn einmal in der Woche "füttere". Ich backe aber auch mit frischer Hefe. Ist natürlich kein Vergleich. Sauerteigbrote sind halt vom Aufwand her aufwändiger und da fehlt mir oft die Zeit. Zumal ich nicht mitten in der Nacht aufstehen will, um Brot zu backen oder Teig zu kneten.
Apfel-Zwiebel-Leberwurst? Was es nicht alles gibt ...
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Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
*Bsssssssuummmmmmm mmmhhh lägger!
Nichtraucher seit 20. April 2021
Boah, das Bild vom Bienenstich !
Rauchfrei seit 21.02.2021
Zum Luftholen muss man niemanden schicken!
Kuchen ist so'n bisschen meine Passion und heute werde ich noch einen Brotteig ansetzen, damit ich morgen früh' backen kann. Herrlich!
Josefine
Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Josefines Welt
Das einzige, wo ich ansetze, ist an meinem Bauch, wenn ich eure kulinarischen Bilder sehe und Berichte lese... Lasst es euch schmecken!
If you like to gamble, I tell you I'm you man
You win some, lose some, it's all the same to me
Hey, Chris ...
Ich hab' auch Kuchenrezepte, die nicht soooo viele Kalorien haben. Die schmecken dann halt nur nicht. Wenn Du willst ...
Gerade einen Brotteig gemacht und der darf jetzt die Nacht über groß werden und morgen werde ich den nochmal im Gärkörbchen für zwei Stunden oder so ruhen lassen und dann backen. Auch, wenn so'n Brot fast einen ganzen Tag braucht, so gut wie's schmeckt ist mir das egal. Leider sau ich mich immer ganz furchtbar zu. Überall Mehl ...
Hier war heute der kleine Sommer zu Gast. Gefühlt jedenfalls ... Im Vorgarten explodieren gerade alle Zwiebeln und wachsen um die Wette. Und schon waren sie wieder da: Die Leute mit dem Kärcher, der Kettensäge und den Schlagbohrmaschinen - Herrlich, so ein Tag bei offenen Türen.
Josefine
Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Josefines Welt
Brot backen interessiert mich auch, hab mich aber da noch nie rangetraut... Würde gerne mal eine original Sauerteig Brot backen, so eben wie früher und nicht die XY Backmischung, die sogar Bäcker verwenden... aber ich erfinde immer wieder neue Ausreden (darin bin ich Meister...) nicht zu backen... und schon der Gedanke an ein frisches Brot mit Butter... schwupps, schon wieder 3 Kilo drauf...
Wünsche dir/euch ein schönes Wochenende
If you like to gamble, I tell you I'm you man
You win some, lose some, it's all the same to me
Einen Sauerteig anzusetzen dauert ca. 5 bis 6 Tage und es ist nicht sooooo schwer. Manchmal fängt er an zu schimmeln, dann muss man eben neu anfangen. Aber, wenn man ihn mal fertig hat und sich jede Woche kümmert, dann kann er viele Jahre im Kühlschrank wohnen.
Leider muss man direkt, wenn das Brot aus den Ofen kommt, sich ein paar Scheiben abschneiden und futtern.
Ohne Butter übrigens auch ganz köstlich. Überhaupt kein Vergleich zum Brot aus dem Laden. Obwohl es wohl auch einige kleine Manufakturen gibt, die noch wunderbare Brote backen (können). Sind aber dünn gesät und diese ganzen Ketten - Igitt!
Ich kann Dir nur ans Herz legen, es mal selbst auszuprobieren ... Und jedem anderen hier natürlich auch.
Noch jemand 'ne Stulle auf die Hand?
Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Josefines Welt
Hm, ja ich tät eine nehmen... mit Apfel-Zwiebel Leberwurst!
Hast Du den Sauerteig selbst gemacht, oder wo bekommt man den her? Es geht nix über ein frisches Sauerteigbrot! ...jetzt bekomm ich aber gerade mal richtig Kohldampf
Nichtraucher seit 20. April 2021
Hallo Coffetogo!
Ja, der Sauerteig ist selbstgemacht und wohnt bei mir im Kühlschrank, wo ich ihn einmal in der Woche "füttere". Ich backe aber auch mit frischer Hefe. Ist natürlich kein Vergleich. Sauerteigbrote sind halt vom Aufwand her aufwändiger und da fehlt mir oft die Zeit. Zumal ich nicht mitten in der Nacht aufstehen will, um Brot zu backen oder Teig zu kneten.
Apfel-Zwiebel-Leberwurst? Was es nicht alles gibt ...
Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Josefines Welt
5 0 1 3 Tage "ohnerauchen" ...
Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.
Josefines Welt
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